蚕豆汤怎么做好吃？
材料 新鲜蚕豆瓣500克，水发香菇、笋片各100克，植物油4汤匙，清汤适量，香油少许，精盐3小匙，味精1/2小匙，姜块少许 做法 1.将水发香菇洗净，去蒂切块；笋切片；姜片拍松。 2.炒锅注油烧热，下入姜块炒香，放入鲜笋片、香菇翻炒片刻，加入清汤烧沸，倒入蚕豆瓣煮约8分钟至熟，加入精盐、味精调味即可。
蚕豆汤的做法步骤 1.准备食材 - 准备好所有原料； - 把干贝洗一下用水泡上； - 生姜切丝备用。 （我比较喜欢姜的味道所以会切点生姜丝来）
2.开始制作 - 锅里放油小火把姜丝炒香后捞出扔出去免得炒焦了影响口感； - 再把浸泡好的干贝连水一起倒进锅里； - 用铲子轻轻的拨动一下防止粘锅盖上锅盖开中火煮； - 当看到汤汁变稠后打开盖子用铲子再轻轻的翻动下防止粘锅底继续盖盖中火煮开；
- 开盖用筷子戳下干贝感觉软软的就可以了加点盐再搅匀关火出锅装盆待用；
- 这时候我们可以开始煮汤了，把洗干净的蚕豆下锅加开水煮至沸腾捞出沥干水分； - 我们把沥干的蚕豆和泡好的木耳下锅； - 因为是汤类所以不用加太多的水只要把食材淹过就好；
- 我用的是砂锅所以就直接搬进了砂锅中大火烧开转小火慢炖； - 当砂锅快要煲好时我们把之前做好的鱼翅汤倒进去搅拌均匀盖上锅盖继续煲个五分钟左右就好了；
- 五分钟后我们揭开锅盖可以看到蚕豆已经熟了而且都散开了这时的汤已经很浓郁很鲜美了呢！可以加点鸡精或者白胡椒粉之类的调味就更好吃了~最后淋上几滴麻油就可以端上餐桌啦～ —End— 以上。欢迎大家补充。