深海海带怎么做好吃?
1. 海带丝洗净,放入大碗中用温水泡发2小时; 葱切丝、姜切末备用,大蒜捣成蒜泥,干辣椒切段待用; 锅中加水煮沸加入姜片和少许盐和料酒,把鱿鱼放入煮至变色变卷取出沥干水分待用
2. 在泡发的海带丝里加入蒜泥、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、陈醋搅拌均匀,再加入红椒圈拌匀,最后放入香菜段和青尖椒圈即可;3. 锅内油烧热,放入葱花煸香,倒入鱿鱼翻炒至微微卷起,烹入料酒翻炒均匀盛出装盘 4. 锅里放油,放入干辣椒小火炒香后捞出剁碎,将干辣椒碎撒在海带上,上面撒上白芝麻,淋一些香油就可以了
5. 准备好材料,先把辣椒面、花椒面和味精与少许凉开水拌成糊状;
6. 再把烧热的色拉油浇在装辣椒料的碗里边,边浇边用筷子搅拌,等辣椒面糊熟透并调匀后即成红油辣椒调料
7. 鲜鱿洗干净去头尾,去皮膜切成条,在沸水中煮一下,捞起冲冷河(用清水冲漂)控干水备用 用一点花生油爆香蒜蓉,下入鲜鱿大火爆炒几下
8. 下适量红油辣椒调味,出锅前勾芡,撒上葱花即成 一袋海带丝大约可以分四次食用,第一次先倒小半袋出来,然后准备制作麻辣拌的材料及工具:一个深一点的容器或较大的盆,一个勺子,一把小勺,一双筷子。做麻辣拌用的调味料主要有盐,鸡精,鸡汁,糖,醋,酱油,辣椒油,麻椒油,胡椒粉等等........当然还有最重要的就是麻辣酱啦!!!
9. 首先将海带丝放入锅中煮熟煮透,煮的时候要不断搅动防止粘锅。接着就是调制了哈~~先将适量的麻辣酱汁和蒜茸倒入容器中混合均匀,再放入煮好的海带丝继续搅拌使之入味。接下来就是最关键的一步----调味:根据个人口味加入适量的盐,鸡精,黑胡椒,熟花生碎。注意:如果喜欢吃甜口的可以多加些糖。
我一般是放少量糖,多了太腻;再根据情况酌情添加一些醋,这样味道会更好哦~ 最后就等着上桌吧O(∩_∩)O哈哈~ 这时候就可以开吃了,根据自己的喜好还可以加点鱼腥草或是胡萝卜之类的配菜进去更好吃呢