油葵苗怎么做好吃？
1.原料： 新鲜向日葵种子、花生油或葵花籽油，精盐少许。 2.制法： (1)把向日葵种子去壳取仁备用;把炒锅置于火上烧热，放入适量花生油，待油温七成热时，放入去壳的向日葵籽仁，不断翻炒至炒熟且香味四溢时，改用小火继续翻炒至葵籽仁皮与豆粒充分分离，皮呈炭黑色，捞出沥油装盘备。
(2)食用时可加入适量精盐拌匀即可。 特点：色泽棕黑，咸香适口。 【制作关键】掌握炒熟和炒焦的两个关键性工序。 备注：可单独食用，亦可作为菜肴的主料，如“葵仁豆腐”等，还可作为包子等面食的馅料。 3.功效
①润肠通便；主治肠燥便秘。 ②消炎止痛：用于肠炎、痢疾、腹泻、胃痛、神经痛等。 ③降低血脂：对动脉粥样硬化有预防作用。
④防癌抗癌：含维生素E较多，能减少细胞衰老过程，具有抗癌功能，并能治疗癌症。
⑤减肥美容：所含维生素C比西红柿多一倍以上，还含有钙、铁等多种营养物质，经常食用可起到减肥健美的作用。 对人体皮肤有一定作用，可防止面部血管遇冷收缩，从而消除黄褐斑。 4.注意
①不能多吃，否则会引起高血压或颅内血压偏高，甚至可能引起脑中风；此外不宜长期过量食用葵花子油腻的食物。 ②肝炎患者少吃葵花子，因为葵花子的蛋白质部分含有抑制甲状腺功能的活性物质。这样，患肝炎者进食后会使甲状腺功能受损，导致病情加重。