新蒜怎么拌好吃？
1. 食材准备 2瓣大蒜，加入三勺生抽、一勺香醋、半勺白糖和少许味精调成汁儿备用。（可以根据自己口味适当调咸淡） 大蒜去皮洗净剁成蒜末放入器皿中。 青红辣椒去籽切成细丝，香菜切段与蒜末一起放入器皿中。 然后把调好的汁倒入其中拌匀，最后撒入少许白芝麻即可食用。
2. 食材准备 新蒜500克、花椒30粒、干辣椒6个、八角2个。食用油适量。 做法： 将新蒜去掉外皮，留少许蒜衣可防止粘锅；
锅中放油烧热，下花椒、干辣椒段和八角爆香，随后下入蒜蓉，用大火反复爆炒，至蒜蓉变软，颜色变浅；
加入酱油、白砂糖、白醋，小火煮约3分钟至入味；
关火让调料的味道继续渗透到蒜蓉里，然后装入盘中，在上面撒葱花或者香菜点缀一下，这道菜就大功告成了！