发面油饼怎么做又软又好吃？
1. 首先，我们需要准备好制作这种小油的材料，即面粉、温水和一些食用植物油（色拉油）。 在准备时，请按照200克面粉和50毫升温水的比例将两者混合在一起。然后，根据你的口味加入适量的植物油来调味。 我们还需要一些发酵粉帮助面粉发酵以使其变软并具有弹性。
2. 当我们在准备面团时，我们可以开始准备一个平底锅。一般来说，最好使用不粘平底锅。这样，它可以在油炸后不会粘在锅上。当您油炸时，您可以控制火候，从而更容易掌握油温，并且炸的油饼更加美味可口。
3. 现在让我们把面团分成几个小块，然后用擀杖把它们压平成薄皮状。在这里，注意不要太用力地将它们按压得太厚，以免影响口感和外观，而且也不利于下一步操作。
4. 接下来，我们将准备好的葱花均匀地涂在上面。这里需要一点小技巧。首先，我们必须先将葱洗净，切成葱花，然后将切好的葱花放在一边备用。然后，将适量的食用油倒入碗中，将热油直接浇在葱花上。这时，葱花的香味会被激发出来，然后再搅拌均匀即可。
5. 然后将我们之前准备好的调味品撒上去，最后再加上适量的高粱酒。这里需要注意的是，如果您不喜欢高粱酒也可以不加，但是加少许的酒可以让炸出的油饼更香更好吃！最后，用我们之前留下的部分馅料轻轻涂抹整个面片表面就可以了。
6. 接下来，让我们把这些面片放入平底锅中煎炸至两面金黄就可以出锅了。
7. 这样做出来的油饼柔软而蓬松，非常好吃呢～