扁豆怎么腌好吃？
2015年做的，放了两年多，还没吃完呢。 腌咸菜最棒的地方在于——可以一次做很多量！
首先准备好材料：扁豆（或者叫四季豆）、酱油。因为是要用来腌着吃的，所以用生抽就可以啦～ 接着就是把买来的豆角洗干净，切成段状备用。 接下来就是关键步骤了，先把切好的豆子放进碗里，然后倒进酱油！这一步很重要哦~ 因为如果最后成品里还有水的话会很影响口感的嘛~
然后把它们放在冰箱里冷藏一天吧～不过也可以更早一点放，我是等它们完全变颜色之后才放进去的～这样的话颜色会很好看哟~~
第二天就基本上已经差不多啦~~~这时候再把他们拿出来，放在太阳底下晒一两天就好了~(其实放在有阳光照到窗台上就行~) 如果天气好的话大概两三天左右就可以了。这时候可以看到豆豆的颜色变成深绿色，而酱油已经被吸收进去了。这样腌制出来的豆芽不会硬硬的，吃起来口感非常好喔~ 我觉得这样的腌菜比超市卖的要健康多了呀！！而且味道一点也不输外面卖的呢~~~~