羊角怎么炖才好吃？
清炖羊肉汤 原料：绵羊(山羊肉)500g，生姜3~4片。
烹制：把山羊放入开水锅内氽水，除去血水后用清水清洗干净；把生姜洗净，去皮切片备用。然后将所有配料放进锅中，加入适量清水煮沸，再下入羊肉，用中火煲3.5个小时，调入适量食盐和生油便可。
特点：汤清色白，不腥不腻，味道鲜香。
点评：《饮膳正要》中记载了“胡羊（即山羊）肾，酒浸，炙熟吃，能补肾虚”，山羊有补气、益精、补肾的作用。对肾气不足引起的须发早白、腰膝酸软、疲倦乏力、小便频数均有良好疗效。现代医学研究表明，在改善人体免疫功能、增强抗病能力、延缓衰老进程等方面，羊睾丸都有着不错的效果呢！ 所以男人喝这个，真是再好不过了~~ 除了补肾外，平时多吃一些含铁量高的食物也有助于补肾哦～比如动物肝脏就含铁极高。不过由于胆固醇含量也较高，不宜过量食用。