鸡子怎么样做好吃？
我做的鸡非常好，我保证。首先，把买来的鸡清理干净（我买的半只鸡，让我媳妇给收拾得干干净净）；第二步，准备香料：花椒、大料、香叶、辣椒段、葱白段、姜块（拍松散即可）、切好的草果、桂皮和丁香；第三步，热油锅，油要多些，爆香一半以上的香料，要爆得很干很香才行。香味四溢后，加入两勺生抽、三勺老抽，小火煮十分钟，让酱香味进入鸡肉里。第四步，加入开水，没过鸡肉，大火烧开后再小火慢炖30分钟以上(一定要确保水够多，因为要炖一个多小时呢)第五步，加入白糖提鲜，适量盐调味，小火二十分钟后关火让酱香味浸泡在鸡肉里。
第二天就可以吃到入味鲜嫩的鸡肉了！夹起一块鸡肉，沾着调料汁儿，细嚼慢咽，那叫一个美啊！ 吃完鸡肉喝一碗汤，别嫌弃汤味道咸，那是精华！一碗下肚，保证让你浑身舒坦，神清气爽。 晚上临睡前可以再给鸡肉翻个面，确保各个部位都能着色均匀，更加入味。
次日，你就可以享受到香嫩入味的炸鸡啦~
1、把鸡洗干净，剁成块； 2、锅中放冷水，把鸡肉放进去煮一会去血沫； 3、准备一个大碗，加入葱姜蒜八角桂皮香叶等香料； 4、锅中的水开以后，放入料酒、酱油、糖，调好味道，盖上盖子小火炖半个小时左右，就可以出锅了！ 我最喜欢的就是这个口味的，我一般用砂锅做出来，这样更入味儿些~~
5、在砂锅里摆入切好的葱和香菜，然后把做好的鸡汤舀在上面即可食用~ 希望对你有用哈。。。 另外你可以参考下这个做法哦 清炖乌鸡汤怎么做啊 食材 主料 乌骨鸡700g 辅料 精盐适量、白糖少许、胡椒粉少量、生姜1大块、香葱3棵、植物油适量
步骤
1.首先将买来的土鸡去掉内脏洗净，斩成大块。
2.然后锅中不放油，凉油放入葱段姜片爆香锅底。
3.倒入足量清水，大火烧开后改中小火慢炖约一个半小时
4.最后调入食盐、白胡椒粉拌匀，盛盘撒葱花就可以了。
