心里美怎么拌着好吃？
我是个拌饭狂魔，家里常做拌饭的食材有萝卜丝、豆芽菜、炒鸡蛋、花生碎、炸酱等等……但让我最爱的，是拌三丁！ 原料很简单，土豆、胡萝卜、豌豆（也可以换成黄瓜），先下油锅炒熟，然后加入调料和匀即可。我家最喜欢的味道是甜口的，所以会放很多糖，如果喜欢吃辣的还可以加点剁辣椒或老干妈。 做好的拌三丁上铺一层白芝麻，香香的很诱人哦~ 拌匀了米饭倒进去，再搅一搅让每粒米都沾满酱料，一口咬下去，哇！幸福感爆棚！ 最妙的是吃剩的拌三丁过夜不会坏，第二天加把米粉或者糯米粉加水调成糊状，直接上锅蒸热就可以啦！一碗香喷喷的粥就来了~~ 除了拌三丁我还会做凉拌血鸭、醋泡鸡爪、酸辣鸡杂等等……方法基本一样，都是素菜提前炒熟，加生抽老抽蚝油料酒姜蒜等调味料拌匀即可。
当然最经典的还是皮蛋拌豆腐，这俩货在一起真的是绝配！ 用开水烫一下碗碟防止黏锅哦～ 豆腐切小块放进碗里，撒上葱花和剁椒，浇上烧开的食用油淋在葱花上拌匀就可以吃了～ 再来个重口味的凉拌折耳根（鱼腥草），喜欢喜欢～ 把折耳根洗干净用开水焯烫一下挤干水分待用。 小米椒、小葱、香菜切成小段，蒜瓣压成蒜末。 生抽、陈醋、白砂糖、味精、香油调成味汁。 把以上材料混合均匀后倒在折耳根上面拌匀就可以啦！超好吃哒～