小米怎么做才好吃？
我吃过最好吃的小米粥是老家附近一个山西人开的，早上起来去他那里买个烧饼夹牛肉，然后点一碗小米粥加两个鸡蛋，这个小米粥啊是煮完小米后直接下鸡蛋的，煮出来蛋黄像布丁一样嫩嫩的，蛋白也特别好，那个山西大哥还喜欢切点咸菜丝放里面，真是特别鲜美可口。 后来我去北京工作，在国贸那里住过几年，有一次去一个同事家里吃的炒小米粥，也很好喝，可惜忘了问是啥做法了。。。 在国外，小米基本见不到，偶尔见到也是跟大米混合在一起的，比如意大利的risotto（意式米饭），日本的米饭，都是大米小米一起做的，味道倒还行吧。不过我觉得小米和玉米一起更好吃一些，有次在北京王府井大街上一家日本料理店吃了个炒面很好吃，里面有大米小米玉米，还有猪肉等，叫啥名字来着忘记了，反正每次到那附近我都买点回去吃。
话说国内北方好像很少做用小米的菜肴，南方倒是常见，比如上海的黄芽菜烧小米粥啥的，其实我个人感觉小米和大白菜非常配，如果放点虾皮什么的就更好了。 北京这边有一个小吃叫“二锅头熬小米粥”挺好吃的，就是老北京的那种大杂院里那种小饭馆，味道不错，价格也公道。另外，小米加绿豆，加南瓜等等的做法也很多见哦~~ 其实不管用什么方法做，小米粥还是原来的味道吗？呵呵 小时候家里穷，没几样东西，但是妈妈还是想尽办法让我们多吃点有营养的，比如小米粥，加点红薯，或者加点红薯叶，再或者加点青菜啥的，虽然简单，可是味道还是不错的呢~~~现在生活条件好了，却再也吃不惯了