芦笋干怎么做好吃？
1、把芦笋切成小段，然后焯水备用； 2、起锅烧油，放入蒜末和葱花爆香，再放入适量的郫县豆瓣酱炒出红油； 3、倒入焯水后的芦笋翻炒均匀，再加入一勺蚝油，少许老抽上色，半勺白糖提鲜，再撒上一撮白芝麻即可出锅装盘啦！ 一道简单又好吃的家常菜就做好了，是不是很简单呢？喜欢的朋友可以试一下哦~
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含有的天冬酰胺与芦丁等氨基酸可以降低血压、增进食欲。另外，它还具有丰富的微量元素，可以促进基础代谢，增强体力，防止癌症的发生。
因此，平时多吃一些芦笋对身体是很有好处的。不过我们吃新鲜芦笋的时候都是需要去皮的，因为外面的表皮比较老，口感不太好。但是做成芦笋干就不同了，里面的皮是可以保留的，这样吃起来就不会有涩味啦。
而且做成芦笋干还保留了大部分的营养物质，平时可以买点回来做给家人尝尝看哦～ 做法也是很简单的，就是焯水和晒干而已。我平时买的是鲜烹君家的芦笋干，他家是采用低温烘干技术的，全程不到48小时就可以完成，所以芦笋干里面的大部分营养成分都保留下来了，做出来的味道也很不错哟～ 我一般是用来炒肉的，炒之前可以先用清水浸泡一会儿，这样可以去掉部分盐分。