如何自制面包好吃？
首先，制作面包需要准备以下这些材料工具 面粉（高筋、低筋）、酵母菌、食盐、牛奶、鸡蛋、黄油、糖。 搅拌机、烤箱、面包刀、碗、盘子等。 下面开始制作 1.先搅拌面团。在干净的容器里，放入所有材料，盐最后放。用手搅动起劲。大约5分钟左右，可以看到面疙瘩变得柔软并有黏性。开始加入黄油，一块块地加，用筷子搅动，使它混合。这时候的面团很软，像是稀面糊的模样。盖上盖子或保鲜膜，让面团“休息”一下。
2.把“休息”后的面糊舀进抹了黄油的模具里。用刮刀刮平表面，在上面戳些小孔，盖上盖子或者保鲜膜，进行最后的发酵。大约1小时左右吧，看到面糊膨胀到模具的三分之二左右即可。（我这次做的没有发得很厉害，因为想做咸面包而不是甜面包。对于甜面包来说，这个面团显得太干了一些，后面的步骤中需要添加大量的液体来调和。而咸面包就完全可以这样操作。）
3.最后发酵结束后，在面包表面刷上一层蛋黄液，然后放进提前预热好的烤箱里烘焙。温度时间视情况而定。我是先用190℃烤了8分钟，然后取出在表面上扎一些小孔，再补了一层薄薄的蛋黄液，然后回炉继续烘烤了20分钟左右。
出炉后趁热食用味道最佳。 剩下的可以在冰箱里冷藏，第二顿拿出来蒸一下就可以啦！