干凉皮怎么做好吃？
做凉皮的原料和制作方法简单至极，只要有一盆面粉和一个容器就可以开做了！ 准备一个平底容器（托盘），抹上一层油；然后倒入250毫升的清水，放入三勺左右的面粉，搅拌成无颗粒状的面糊备用。 面糊尽量调得浓一些，这样凉皮才会筋道有弹性。
水与面粉的比例为3：1即可。把面糊用勺子舀入平底盘中，放进锅中大火蒸约4分钟左右即可出锅了~ 我用的这个盘子比较小，所以一次只能舀两勺进去哦～ 取一个比较大的容器，往里面加入一勺盐和半碗凉水混合均匀备用。 做好的凉皮放在备好的水中快速漂洗一下，然后用漏网或毛巾擦干水分。最后撕小块放入盆中，再加入适量的黄瓜丝、蒜末、辣椒面、葱花等调味料。
接下来就大功告成了！ 舀上一大勺香辣可口的调料汁淋在凉皮上，搅拌均匀就可以开动了~~又香又辣超爽口的哟~