请问大虾怎么做好吃？
虾的做法很多，可以水煮，可以做油焖，可以清蒸，也可以葱炒，还可以做香辣小龙虾…怎么做都好吃 不过最家常，最简单的做法还是白灼和盐水煮。白灼的话主要是保持虾的鲜味；而盐水煮法更能突出麻辣的味道。 原料：虾500g、生抽3汤匙（45ml）、白糖1茶匙（5g）、香葱2根、姜5片 做法： 1.锅中放入适量清水，加入葱姜，大火烧开，打入鸡蛋清，调入少许盐搅匀，待蛋清熟透，即把虾放进去，开锅后调成小火，盖上盖子闷20分钟左右。
2.把虾整齐地摆放在盘中，加入生抽和白砂糖调成的味汁。香葱洗净切成葱花，撒在虾上即可。 小诀窍： 买回的鲜虾很容易死掉，可以先养一天，让它吐吐肚子里的泥沙。
为了让它更干净，可以用刷子刷一下腹部。 做好的白灼虾最好是现做现吃，新鲜的味觉体验才能最大化哦。