老鹅怎么炖好吃？
说到炖老鹅，那可真的是我小时候的一道美味了。 记得大概是在初中的时候吧（2014年）当时家里住在农村所以父母每天下班都会去田里面抓一些田鸡啊、青蛙啊、黄鳝什么的回来给我们吃，不过最多的还是白切鹅啦～
现在想想那时候的乡下生活还是蛮不错的呢！ 接下来就说说这道美味是怎么做出来的吧 第一、食材准备 老鹅一只约重3.5斤 第二、调料准备 葱一根切成段；姜一块拍扁再切碎；蒜瓣4-5颗去皮后剁碎备用 第三、步骤如下
步骤一：将整只的老鹅清洗干净之后放入锅中倒入没过鹅身的清水，大火煮开后捞出沥干水分待用 第四、步骤二：锅中放油烧至7成热下入姜蒜爆香，接着放入适量的豆瓣酱炒出红油 第五步、步骤三：往锅中加入足量的开水和少许料酒盖上锅盖焖上8分钟 第六步、步骤四：开盖后转中火继续炖煮20分钟左右 第七步、步骤五：起锅前10分钟左右下入切好的葱段翻炒均匀即可出锅 开吃！ 一道美味的家乡老鹅就做好啦~ 现在在城里工作已经很难吃到这样的美食了呢……