包粽子放什么馅好吃？
端午节快到了，大家开始准备包粽子了没有啊？ 作为四川人，我最喜欢吃的是麻辣味的粽子啦！（可能和饮食习惯有关）那么到底应该怎么做呢？下面我就介绍一下我的做法吧~
首先准备材料：新鲜粽叶12片、糯米750克、五花肉600克、花生碎一把、芝麻酱两勺、辣椒油一勺、花椒粉半勺、白胡椒粉半勺、生抽3勺、老抽2勺、料酒1勺、白糖1小勺、鸡精1小勺、熟菜籽油适量；（我都是买的成品的调料，没有的话可以自己去调配，不过我推荐用现成的哦！)
第一步：将所有的材料准备好之后就开始处理食材吧！首先要做的就是将糯米淘洗干净，然后放入水中浸泡4个小时左右备用。然后将准备好的瘦肉切成小丁，放在碗中加入生抽3勺、老抽2勺、料酒、白糖、鸡精搅拌均匀后腌制10分钟左右备用。
第二步：接下来就是最关键的一步了——将新鲜的粽叶清洗干净之后放入开水中焯水一遍捞出沥干水分备用。注意这一步一定要做足，否则很容易出现粽子漏米的情况哟~
第三步：等到所有食材都准备好了就可以动手包粽子啦～这里我比较喜欢采用三角形的粽子造型，所以先取一片粽子叶折成三角形，然后在中间部分刷上一层食用油方便包裹。接着在底部填入适量的糯米，然后再放上一些五花肉，最后在上面再盖上一层糯米即可。全部包好之后就可以放入锅中煮熟了呦~
第四步：待粽子煮好后就可以取出来享用美味啦！我一般喜欢吃软糯一点的，所以会多煮上十分钟以上再拿出来开动！另外大家可以根据自己的喜好来选择是趁热食用还是过一下凉水再吃喔～反正怎么开心怎么来就对了哈哈哈哈哈哈😂