葫芦干怎么做好吃？
1.将干葫芦用温水浸泡，使其恢复吸水能力； 2.泡好的葫芦挤去水分后切成片待用;
3.胡萝卜洗净去皮切片、青椒切开去籽后再切成小块待用（我切成了三角形）；
4.锅中放入适量的水，烧开后将胡萝卜放入锅中焯至断生后捞出沥干水份；
5.热锅放油，待油热后倒入切好的葱末和蒜末煸炒出香味；
6.接着将其余的食材一同倒入锅中翻炒；
7.炒至葫芦微微变黄即可起锅装盘啦~ 小贴士： 一般我们买回来的鲜葫芦都会带有一层薄薄的皮，在制作这道菜之前可以先将这层薄皮去掉哦~~~ 我在做这道素菜的时候没有放盐，所以大家在炒制的时候可以根据自己的口味酌情添加~~
虽然这是一道素菜 但是因为加了些许的蒜末 所以还是会有点“荤”的哦～大家做的时候可以少加些蒜喔！