鸽子烤着好吃吗

我家就养过鸽子，具体烤的方法是这样的。 首先把鸽子清洗干净（可以用自来水不断地冲洗），然后放置一边控干水分（最好能够自然晾干，但是时间会很久，最快的方式就是用干净的毛巾擦干）。 用干净的筷子或者牙签，在鸽子的身上插入足够多的竹签。这样在烤的时候，可以有效防止鸽子肉因为受热膨胀而飞出来。