冰糖拌莲藕有什么功效？
冰糖拌莲藕，冰糖和莲藕具有清热补血、养血退热、养血、止血、凉血等作用。可预防贫血、鼻血、咯血，妇女月经过多、大便带血等血液系统疾病。
适用人群：一般人群均可食用，尤其适用于经常口干舌燥、口舌生疮、大便干结、五心烦热、咯血、鼻衄、妇女月经过多、大便带血、贫血及营养不良等人群。
注意事项：莲藕生食性寒，无论老幼或体质寒凉的人都不宜过量生吃。
食材：
莲藕、冰糖10克、柠檬汁3毫升、盐3克、白醋10毫升
烹饪过程：
1、将莲藕洗净，削去外皮，再将莲藕切成1厘米厚的小片。
2、烧一锅开水，倒入白醋，再放入莲藕片，烫煮3分钟后捞出。
3、容器中倒入400毫升凉开水，加盐搅拌化开，加入柠檬汁搅匀。
4、在水中加入冰糖腌泡5个小时以上，取出放入盘中即可。