熏肉有什么功效？
据说烟熏腊肉始于古代四川地区，是利用柏树枝、橘子皮等芳香植物的枝叶经过烟气熏制和长时间的晾干宿渍制作而成的产物，经过烟熏的肉品，能抑制微生物的生长繁殖，有隔绝空气、防止腐败变质、延长储藏时间的作用。
同时烟熏腊肉的外观呈现出一种浅褐色的光泽，口感味道鲜美、风味独特。而且腊肉中还含有非常丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，如果人们日常当中经常食用烟熏腊肉的话，对于身体是很有营养价值的，尤其对那些气血不足的人群有着进补的功效。
烟熏腊肉经过特殊的加工方式制作而成，其肉质紧实、口感细腻、味道芳香、经久耐放，是人们在日常生活中常常用到的美食佳肴，如果能够合理的食用烟熏腊肉是有一定的进补功效的。