面肺子的功效与作用是什么？
面肺子是西北地区常见的一种食疗方，羊血有补血，解毒的功效，中医认为羊血味甘性平，有清热解毒，滋阴补肾，养心补血的功效，外能解疮毒，内能降火清热。常用于治疗痰嗽、咯血、吐血等疾病。现代医学研究表明羊血中除了含有丰富的蛋白质和碳水化合物以外，还含有大量的卵磷脂、亚油酸等营养成分。特别是铁元素和蛋白质含量要远远高于同样重量的猪肉和牛肉，其脂肪和胆固醇的含量却比猪牛等肉类低很多，具有很高的营养价值。
羊肺味甘性平具有补中益气、健脾化痰、止咳、生津止渴、和声止哕的功效，用于治疗肺热咳嗽，痰多咳血、高血压、高血脂等症。因此面肺子有很高的营养价值和广泛的食疗功效。