蛇煲汤有什么功效？
中国人喜欢蛇汤，觉得蛇汤是祛湿养颜、滋补身体的佳品。有这么好的功效吗？
在中医看来，不同种类的蛇性有寒热之分，功效也是不一样的，在煲汤时应根据个人的体质和病症来选择。以较为常见和常被当做汤料食用的乌梢蛇和王锦蛇为例，这两种蛇属于中性偏寒之品，功效主要是祛风湿，最适宜关节麻木、疼痛的病人食用。而金环蛇、银环蛇、眼镜蛇等，属于大热之品，煲汤可起到温阳通络的作用，风湿痹痛、遇寒加重的人群可选用这些蛇来煲汤。
蛇胆有清热解毒、明目祛痰之功，适用于眼目昏花、黄疸、咳嗽咯痰等病症，常配以苦瓜、豆腐等煲汤或炖汤。在搭配蛇汤时，如果觉得蛇汤过于寒凉，可以配以生姜、胡椒等辛温的配菜煲汤;若担心热性蛇过分燥热伤津，可以选配荸荠、马蹄、冬瓜等清热生津的配料。不过，蛇肉性属走窜，所以孕妇，以及患有疮疖、外感、咳血等人群都不适宜蛇汤。