银耳怎么凉调好吃？
最简单的银耳做法，就是凉拌了！ 将泡发好的银耳，清洗干净，撕成小朵； 然后锅中烧开水，放入银耳，煮上20分钟； 等到银耳完全煮透后，加入少许食盐调味，拌均匀即可； 喜欢吃清凉的，可以放冰箱再冷藏一会； 最简单的银耳做法，就是凉拌了！ 将豆芽、芹菜等佐菜洗净后，入沸水中焯熟，捞起浸泡在冷水里； 等到冷却后，把切好的花生米和泡发的银耳一起加入佐菜中，并调入盐、酱油、醋、葱花及香油搅拌均匀即可。 或者用酸奶拌着吃也很好吃的！
1.先把银耳用清水浸透（6-7小时左右）发开，再用清水洗干净，除去杂质，装入碗里待用。
2.把冰糖碾碎，放在锅里加水熬成冰糖水待用。
3.把新鲜的木瓜去皮去籽，切成小块儿装碗待用。
4.把银耳、木瓜和冰糖水一起放进炖盅内炖煮一个小时左右，直到银耳熟透，汤汁粘稠，就可以进食了。 用牛奶来炖也是不错的： 先准备好一碗鲜奶，一个鸡蛋清，适量的蜂蜜和冰糖，再把银耳用清水浸透发大。
然后把以上材料和冰糖一起放进锅中慢火炖至三十分左右，等到银耳绵软就可以了。 如果觉得口感太过单调的话，也可以加入几颗冰珠一起炖，吃起来更有嚼劲儿~ 除了直接吃之外，把它浇到米饭上一起吃也别有一番风味哟～ 我是很喜欢喝酸奶的，所以会常常用酸奶来做汤品。把银耳放进酸奶中一起煮，也是一个不错的吃法呢~~