海螺肉水饺好吃吗？
这个必须有过海鲜经历的人才能答好，我吃过许多次的海虾和海螺，感觉最好的是海南的基围虾和四川的沼泽地螺丝（也就是川东地区特有的麻竹笋焖螺蛳）。 先说海螺，本人很爱吃海螺，记得在老家(东北)海边经常抓了直接生嚼，那滋味……用现在的话就是鲜到极致啊！后来出来在外上学、工作，也常买海螺吃，都是煮熟了蘸着醋和酱油吃。但是这样吃就觉得鲜味大打折扣了，总觉得少了点什么。直到有一次在青岛，朋友带我去一家小店吃饭，点了海螺，老板给做了最简单的清汤煮海螺，当时觉得这吃法太坑了，这么清淡怎么吃得出鲜来呢？ 但是当我吃第一口的时候就改变想法了——原来这才是最鲜的吃法啊！整个舌头瞬间都被激活了，那种用唇齿轻轻剔开海螺软体，然后舌尖触碰到那丝滑腻的口感，哇哦……此生难忘的感觉。所以至今还记得，那些卖新鲜海货的地方才会这样做，这种清汤煮食能最大程度保留海物的原始味道。至于很多人说腥味重的问题，我觉得可能是商家为了省事把内脏什么的都去掉了，你买的是净海螺咯。
再说海虾，我吃的海虾以基围虾为主，在其他地方也有叫沙虾或者泥虾的，味道我感觉比海螺要腥一些，但肉质更加细嫩。我最喜欢的做法是海南人的做法，清水煮虾，加点姜去腥提鲜就可以了，原汁原味吃起来真的棒极了，而且可以完美保持虾肉的弹性。如果稍微用油焯一下再炒制也可以吃出嫩甜的味道，不过个人最喜欢清炖的方法，你可以试试。