肉皮煮火锅好吃吗？
我们这是有个习俗，就是过年的时候吃猪肉。 当然这猪肉也不是普通猪肉，是猪身上最好的一块——猪肘子。（可能我这里的风俗和别人不一样） 年三十早上起来就宰猪，然后清洗干净，用锅子把猪毛烤焦然后用刀刮掉(这个过程很过瘾)，然后把猪放在大锅里加上各种调料和香料煮，一般要3、4个小时，熟烂了就可以舀来吃。 有很多人不喜欢吃肉皮的，觉得油腻。但是我觉得肉皮一点都不腻，而且很有嚼劲，配上那蘸水一口下去那叫一个爽啊！ 用肉皮来打边炉也是一绝。不知道你们有没有试过用手撕着肉皮蘸酱油、辣椒吃，那滋味真的妙不可言啊~还有用油发好的肉皮拌黄瓜也是很棒的美味。 当然最棒的还是用肉皮熬成浓稠的汤用来涮菜，那味道简直不摆了～