这个简单，我以前煎过。首先把南瓜花瓣掰下来洗净控干水分待用（注意不要把花心弄碎） 然后打两个鸡蛋进去，放少许面粉、盐、胡椒粉搅匀待用 南瓜花的形状很美，就像缩小版的向日葵。上锅之前在表面均匀地淋一层植物油，这样煎的时候不容易塌糊。 开小火，锅中多放些油，把南瓜花分几次放入锅中煎制，直到表面呈漂亮的金黄色即可出锅。 这样做出来的南瓜花金黄软糯，香味四溢。你可以蘸着盘中的调料吃，也可以直接拌着吃或者夹在馒头里一起吃。我最喜欢的是把它摊成一个煎饼，然后卷着吃，有南瓜的香甜，又有蔬菜的味道，真好吃！
占惠嘉优质答主煎南瓜花的制作方法：
1、把面粉倒入盆中，加入适量的凉水、五香粉、胡椒粉、盐等搅拌成面糊。
2、准备一个盘子，把切好的葱段和蒜片放入盘中。
3、把南瓜花放入搅拌好的面糊中粘上面糊，放入油锅中炸。
4、油锅中的南瓜花炸至金黄色时就可以捞出来了。
5、把炸好的南瓜花放入盘中撒上蒜片和葱段再淋上少许的辣椒酱就可以上桌了。
煎南瓜花小技巧：
1、南瓜花本身带有淡淡的清香，所以不要放太多重口味的调味料。
2、煎南瓜花的时候油温不要太低，太低的话外皮不容易脆。
3、洗南瓜花的时候尽量不要放在水里泡，用流动的水清洗就可以了，以免南瓜花吸水太多影响口感。
