1、面粉里打入一个鸡蛋，加少许盐 2、清水泡软粉丝，挤干水分，拌入面粉糊（不稀不干） 3、豆腐切小块，用纱布包好，挤出汤汁备用 4、把切好的蟹块，放入面粉糊中拌匀 5、热油锅，五成热时下拌好的蟹块炸熟至金黄色捞起 6、锅中留底油，下豆瓣酱和剁辣椒炒香 7、下姜末爆香后加入豆腐、鱼露、生抽和胡椒粉适量，
1.养肺水果 要想让肺部更健康，生活中可以适当吃点润肺、生津润燥的水果，比如雪梨。《本草纲目》记载，雪梨“主治热中风，止心烦”，雪梨具有清热降火的作用；《药典》中有记载，梨可以治疗风热感冒、咳嗽痰多等症状。所以，想要呵护肺部健康，多吃雪梨是不错的。
首先，做这种川菜就要有一个好原料——嫩豆腐。我一般买的是南豆腐（比较嫩），北豆腐（比较老）不建议使用。 然后准备佐料：郫县豆瓣酱、豆豉、姜葱蒜、花椒、辣椒粉、白糖、鸡粉、生抽。这些是我常用的基本调料，可以根据个人喜好来调整，当然还可以加鸡精啊、味精什么的，不过我觉得还是鲜鸡粉比较好吧。。。
1.鸭子太油腻，做之前需要处理一下 做烤鸭或者酱鸭前，要处理干净的。因为鸭子表皮有一层脂肪，如果不除去的话，烤出来的鸭子会又油又腻。在清洗的时候，要注意把鸭子内部清理干净（特别是腹部），然后把鸭子浸泡在清水里，再反复冲洗干净。2.烤鸭蘸水很重要 老北京烤鸭之所以好吃，就是因为那一口蘸水。
食材： 红薯400g、白砂糖150g、面粉200g、鸡蛋2个 工具： 炸锅（电饭锅也可以），筛网步骤一：红薯去皮切成块儿步骤二：锅中放油（其实用黄油会更香！
我做的香糕是米糕，不是糯米糕，所以很好炒。 材料很简单，大米粉（就是大米磨成的粉末）100克、白糖35-40克（可以根据个人口味增减）、酵母2.5克、水约85克。这个分量可以做两个直径大约五厘米的小圆糕。
作为在热带地区，从小吃到大的凤梨爱好者答一波~~ 首先，凤梨和菠萝确实属于同一种水果，只是品种不同，所以很多人会将二者混淆。其实只要注意看，还是很容易区分二者之间区别的——凤梨的外皮是青色且带有纹路，而菠萝的外表则是一层褐色的绒毛。