首先告诉你，炸羊肉是蒙古菜里比较难做的一道菜（除了烤全羊），因为蒙古羊膻味比较大（据说一只羊只有一块好肉——肚子上的肉，做出来的炸羊肉味道才最好）。不过现在环境不一样了，蒙古羊的膻味儿已经没有那么重了。
先放一张做好的皮皮虾（已熟），图是我随便从网上下载的，与本文无关 首先你要挑选好的皮皮虾，买回后泡清水里，撒点盐（最好用厨房用的细盐），让它自己把身上的泥吐干净。注意不要用手直接搓，这样会洗不干净！
作为一个在奇台工作，生活五年的人，以我的经验来说一下这个问题，当然，每个人的口味不一样，所以说的不好请见谅。 先说火锅吧！个人觉得吃火锅必去的地方就是小肥羊了。价格方面可能有点贵（人均100+）但是东西确实新鲜，味道不错。之前小肥羊刚来奇台的时候，每天人都不算多，需要排队，后面人就多了起来。
牡蛎的营养价值很高，素有“大海的珍珠”之称，可鲜食，也可晒干食用或加工制成蚝豉（干蛎肉）、蚝油等； 牡蛎肉含蛋白质较高，且易于消化，具有滋润和营养作用，有祛脂降压的功效，适宜高血脂症患者食用；富含铜，铜是人体健康不可缺少的十二种微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，