没吃过这个馅的水饺，不过你可以做一下试试呀~ 买一些三文鱼，我喜欢吃三文鱼的脊肉！ 把鱼骨和刺都去掉（可以留着熬鱼汤），然后把鱼肉用搅拌机打成泥！ 如果鱼肉比较滑的话可以先腌制一会儿，加点儿盐、胡椒粉、味精、料酒、葱姜末，少许的淀粉也可以加一点进去，这样会比较好搅动也不至于鱼肉会散。然后再来处理芹菜。
1、把牛腱子肉洗净，切小丁; 2、切好的牛肉用料酒、生抽、老抽调色、去腥调味； 3、然后倒入姜末、花椒水（分次加入）、鸡蛋清抓拌均匀，最后倒入植物油拌匀备用； 4、芹菜洗净，切成0.5cm左右的丁后，用少许盐略腌; 5、把腌好的芹菜用清水冲洗几遍，然后与葱末、香油和味精一起加入到腌制好的牛肉中，
准备食材： 新鲜鱿鱼、姜蒜辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、香菜。 金针菇去根，清洗干净后，挤干水分备用。（这个步骤可以让卖鱿鱼的老板帮忙处理） 新鲜鱿鱼清洗非常重要，鱿鱼身体表面有黏液，还有点黏糊糊的，所以清洗干净很重要。
【凉拌黄瓜】 食材准备：黄瓜、大蒜、红辣椒、醋、生抽、白糖、香油 做法步骤：1. 黄瓜用刀背拍碎，再用刀切成小段；将切好的黄瓜放入碗中，加入少许盐腌制5分钟；2. 大蒜剁成蒜末，辣椒切段；将生抽、醋、白糖和香油调成汁备用；3. 腌好的黄瓜会出一些水，倒去汁水，用筷子搅散；4. 在拌入调好的汁，
清炖最好吃，清水中加入葱姜蒜、辣椒，放点老抽和生抽，盐，味精； 炖熟后，汤汁已经浓郁鲜美了！这时候夹起一碗来，就着饭锅热气，呼啦啦喝起来~~~那个香味啊，瞬间弥漫到整个厨房！ 不过有些人可能不喜欢这么清淡的吃法，我妈妈就不喜欢。。。
作为一个在四川生活了20+年的北方人，对于“白煮”这个词真的是有口难辨。以我在四川生活的经验来看，除了“白水鱼”、“白水羊肉”外似乎没有其他的白水煮菜了(当然，您非要说用清汤涮火锅算白水煮菜那我也没办法)。