小鸡和什么煮好吃？
这个我要答！必须是我最爱的鸡腿啊~ 先放一下成品图 原料准备：三黄鸡全腿（小腿）500g、葱姜适量，鸡蛋一个、料酒一勺、生抽两勺、老抽少许、白糖小半勺、老干妈两勺、香菜一棵 小时候家里养过鸡，杀鸡可是我亲自动手，在奶奶的指导下完成的。
1.去骨 首先我们要把鸡的全腿肉分成两块，把骨头去掉，如果直接下锅炖容易糊锅底，我在奶奶家可是亲自实验过的哦～ 把剔下来的骨头冲洗干净备用。
2.腌制 这是最关键的一步了！决定鸡汤好不好喝的关键就在这一步。 洗干净的鸡翅、骨头中加入葱姜、生抽、老抽、白醋、豆瓣酱和盐，充分搅拌均匀，腌制一晚上。（我因为急着做就只腌了半个小时）
3.熬汤 在锅中倒入食用油，油热后小火炸香姜葱蒜，然后下入腌制好的鸡肉，翻炒均匀，加入热水（一定要加热水，冷水会破坏肉质），大火烧开转中火焖煮一个小时左右。
这时候你可以尝一下汤汁的味道，如果味道不够鲜美可以适当加盐或生抽调味。
4.勾芡 最后一步喽～ 在锅中撒入葱花或者香菜，根据口味可加入少许白砂糖提鲜，淋入鸡蛋液，让汤汁变得更加浓稠香甜。关火，盛盘。 一锅鲜香扑鼻，肥美鲜嫩的鸡汤就做好了。来一碗香喷喷的白米饭，再配上这碗鸡汤可好喝了。 我还做过纯鸡汤的，就是没了排骨，只留了鸡汤，也很好喝哦。