知了猴怎么油炸好吃？
这个我有权发言！ 作为一个山东人，对知了的认识完全来自于小时候在乡下住时夏季黄昏时的野炊。 记得夏天的傍晚总是热到蒸腾，人们吃过晚饭后总会聚集到河边或者池塘边摸鱼、捞虾、钓龙虾和钓鱼。当然少不了的是炸串儿。大人们拎着桶拿着网骑着自行车前呼后应好不热闹。
小孩子总是最爱炸串儿的那个环节，毕竟不用干活儿嘛。炸物的主材料是知了，具体是怎么抓的咱就不知道了，只知道在河边用塑料桶一舀捞上来的都是肥肥大大的知了，而且好像还没有死…… 然后就是最激动人心的炸串儿阶段啦~
当时没有空调电扇之类的降温工具，所以炸东西的时候周围总是围着一圈人，边吃边聊，好不热闹～ 等炸熟了以后用竹签穿起来，浇上甜甜的糖浆，那味道真是妙不可言啊，到现在都忘不了。
不过后来去外地上学工作了，就很少有机会吃到真正的知了做的食物啦。直到去年暑假回家，妈妈跟我说小区附近开了一家烧烤店，老板是山东人，知道很多山东特色菜品，于是拉着我就往那里赶（我妈真是我的铁杆吃货粉啊哈哈）。
到了之后果然看到墙上的菜单上有“油炸知了”这一项，顿时热泪盈眶。点了一盘加上孜然辣椒面儿之后那叫一个香呀～至今回忆起来依然口水直流…………… 所以个人认为最好的做法应该是裹上面糊炸制金黄酥脆，然后蘸着香辣的孜然辣椒面儿吃！保证让你唇齿留香久久不能忘怀(○’ω’○)