在南方，夏天是小龙虾最肥美的季节！麻辣香辣油焖蒜香等等，做法不一而足~ 说到虾我小时候最喜欢的一道菜就是姜葱爆大虾了。记得那时候老家门前有一条小河，一到暑假我妈就会买好多新鲜的大虾回来给我做这道菜吃。现在想想那种味道还是记忆犹新～现在生活好了，但是已经很少吃到那样新鲜的大虾了。
今天分享一个油条的做法，酥脆柔软，比面包还好吃！ 准备面粉300克，加入小苏打2克，盐2克，鸡蛋1个抓拌均匀，分次加入温水和面，边倒边搅拌，把面团搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面两个小时左右。
2 勺清水， 1 勺生抽， 1 勺老抽， 3 勺醋，葱花、香菜、白胡椒粉适量（不喜勿放），辣椒油（辣酱）少量，搅拌均匀后淋在煮好的饺子上面即可。 这个是我在沈阳经常喝的饺子汤，其实跟老北京炸酱面里的那碗“炸酱”非常类似，不过多了两三样佐料而已。
我是地地道道的绵阳人，我的观点可能有待商榷，但你必须给我个理由让我不信！ 最早吃的粉店早就倒闭了，味道已经记不清了，只记得老板很帅，小美女一个。后来吃的就多了。 首先排除万难的是四友饭店的粉，现在好像叫四友南河餐厅。味道好，料足，价格也不贵。但是环境就那样。
以前在老家，夏天的时候经常弄个草席子，几个朋友坐在一起，边吃瓜边看小说（不知道你们有没有看过那些盗版书，薄薄的，上面有插图）； 有时候也会弄只烧鹅或者烤乳猪，用锯子锯成一块块的，配上酸梅汤，那个味道现在想起来啊…… 馋啊！ 所以后来在外面读书、工作，每次回家总要带一两只烧鹅或者烤乳猪解解馋。
首先肯定要有香料，我习惯用八角、桂皮、当归和香叶，这些香料可以很好地去腥增香； 然后要准备盐、酱油、糖色（也可以用红糖）和白酒这4样东西； 最后就是最重要的步骤——调制酱肉汁了！！
终于吃到了！就在深圳，价格也不贵，两个人吃也就千把块，环境也还行，就是座位少需要等位 「招牌胡椒螃蟹」来之前看评价说这个好吃，果然没让人失望，虾肉很嫩，沾着满满的酱汁，一口下去就超幸福了！里面的虾仁也很大只，壳也不是很硬不好剥的那种，赞！