扇贝公母哪个好吃？
我是在大海上工作的，经常可以吃到海扇贝和长扇贝还有毛蚶子等贝类，也吃过一些其他的海鲜。 扇贝是海扇贝好还是土扇贝好呢？ 土扇贝一般指的是淡水贝，味道不如海水扇贝鲜美。不过如果用来清炖也很鲜美的哦！ 我比较喜欢吃的是海扇贝，因为海扇贝生长在深海里，那里海水温度低，适合贝壳类的生长和繁殖。
另外，在深海的海洋中浮游生物比较少，所以贝类生长的环境比较好。而且大海里的泥沙较少，生长的贝类比较干净卫生。 海扇贝的个头没有长扇贝那么大那么饱满，但肉质比长扇贝要细腻得多，吃上去滑嫩可口。
如果是要清蒸的话最好了，蒸的时候放几粒姜丝、少量料酒，蒸熟后浇上酱油和香油即可食用。当然，也可以做蒜烧扇贝或豉汁炒扇贝。 个人建议用海扇贝吧~~ 买回来用清水养着就可以的~ 养的过程中每天换几次水~~~ 这样能保证活的时间比较长一点~~~~（PS：我是放在脸盘里养着的）
至于做法嘛～～ 清蒸是最简单的啦 准备材料：海扇贝若干（喜欢的话可以多放点哈^_^） 调料：葱丝少许、红椒丝少许 1.先将扇贝清洗干净备用。（买回来的扇贝可以放水里浸泡一会，吐吐沙子。也可以用刷子刷洗。）
2.将洗净的扇贝放入盘中，上面放上切好的葱丝与红丝，淋上少许生抽。
3.锅中放水烧至沸腾，放入扇贝蒸8－10分钟取出装盘即可。 最后可以再浇一点热油提香。