炖牛肉一定要牢记这“5个字”，保证软烂又入味，超好吃！ 很多朋友都说自己炖的牛肉又干又柴很难吃，其实啊，你可能是没有掌握好技巧，炖牛肉的时候只要记住“浸泡、香料、酱焖、调味、收汁”这5个字，就能做到软烂又入味，下面咱就来说说具体的做法和技巧。
在郑州，吃汝州粉皮有两个地方不能错过，一个是国棉六厂的门口，还有一个就是文化路农业路口向北的汝海小区北边大门口，两家都是十几年的老店了，不过已经搬到别处了。
西葫芦又名胡瓜、白瓜，原产南北美洲热带地区，16世纪传入我国。西葫芦富含多种维生素（A、C及B群）和矿物质（钙、磷、铁等），还含有糖类和一种名为“环丙烯酮酸”的特殊物质，能影响人体代谢机能，从而起到减肥作用。西葫芦含水分较高，有润肠排毒的作用。
作为老北京人，爆肚是一定要有一席之地的。 爆肚在老北京小吃里属于大众消费，既经济实惠又美味解馋，因此一直深受老百姓的喜爱。以前在旧京的街头巷尾经常可以看到爆肚摊儿，现在随着时代的发展，爆肚店也逐渐增多，不过大多是专营爆肚的馆子或者是风味餐厅的附属部门。
油热后，加入葱姜蒜爆香 加入芋艿丁（或者切成块的芋艿）翻炒 淋入酱油、胡椒粉，少量白糖提味，并添加少量的热水.盖上盖子，小火焖煮10几分钟，汤汁基本收干就可以啦 这样炒出来的芋艿咸香软糯，特别好吃！和肉一起炖的芋艿口感不同哦~喜欢脆一点的可以少炖一会儿，时间不要太长以免芋艿夹生。
作为一个在南方人，我可能更懂什么蔬菜应季是什么。 首先回答什么问题蔬菜好吃的问题。好吃的蔬菜有很多种，但是要分季节。因为蔬菜也是随季节变化而变化的。
要说鸡肝好吃不好吃，那肯定是不对的！应该说不同做法的鸡肝有不同的风味和口感，有人爱吃有人不爱吃。但要说最经典的的做法，那还得是四川泡菜炒鸡肝。我是在成都吃的这道菜，当时觉得这菜实在太好吃了，所以一直念念不忘。回到上海之后我也自己做过几次，感觉还行吧。
1、买一条新鲜的鱼，处理干净后，用厨房纸仔细擦干水分； 2、在鱼身上划几刀，便于入味； 3、鱼身均匀抹上盐，腌制半小时；4、盘子里铺上葱姜，放上腌好的鱼，倒上料酒去腥，上锅蒸7分钟；5、鱼取出，去掉葱姜不要，把盘子里的汤汁倒掉不要；6、小碗里倒入生抽酱油，调匀； 大碗里放上剁碎的豆瓣酱和豆豉，倒入油，