我喜欢吃咸鸭蛋黄，小时候妈妈经常会做，做法也简单，把鸭蛋洗净晾干后放入坛中，一层鸭蛋一层盐，最后最上面盖上一层咸菜，几天后就可以吃了。也可以放点辣椒，我的最爱 =3=还有一种方法是用白酒腌，也是挺好吃的哦~1.新鲜鸭蛋清洗干净后晾干（一定要晾干了，不然会坏掉的！
食材： 猪肋骨、姜、葱白、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、豆腐乳（或老干妈）、生抽、老抽、料酒、白糖。 过程： 1.买回来的猪肋排用清水浸泡，出血水。我买了2斤多，做了一大盆。2.冷水下锅，放姜片、葱结、料酒，将排骨煮至断生为止。捞起待用。
材料：白果300g，水8碗 调料：冰糖适量1、白果用水冲洗干净后，放入锅中，加入足够的水，煮滚后继续煮5分钟，关火让白果浸在汤水里2个小时 （这步可以泡一晚）；2、将2个土鸡蛋磕入碗中，调入1茶匙白砂糖，搅拌均匀备用；3、另取一锅，放入剩余的清水和冰糖，小火煮溶至冰糖完全融化；4、
【米饭锅版】菠萝饭～香喷喷又好吃 准备食材： 新鲜菠萝（我买的是切好的，很方便） 一碗隔夜饭 中筋面粉50g左右、白砂糖1茶匙+2汤匙、鸡蛋1个 辅料： 植物油适量 白醋几滴 开始做啦~ 第一步：将菠萝肉用勺子挖出，放到碗里，留一点点外壳就可以了。
我吃的这个花生酥好像是在网上卖的，叫海琪糖铺的！ 我一开始也不知道是什么东西，是舍友买回来的，看着像花生米就吃了几个味道还不错然后就买了好几包 后来我在网上搜了一下发现这是浙江的一个老字号了，已经有上百年的历史了，这包装真的是几十年如一啊！
我买的这种鱼叫巴沙鱼，学名叫罗非鱼片，可能有些地方也叫柬埔寨鱼片、元贝鱼片等，超市冻柜里常有卖的。这种鱼跟草鱼肉很像，但腥味小一些。 教你做道简单快手菜——酸辣草鱼汤。
我推荐一个我们这夏天常吃的凉拌菜。材料很简单，就是豆腐丝、花生米和黄瓜。调料是酱油、醋、辣椒油（可选）、麻酱（可选）。 做法不复杂，把以上材料混合在一起，拌均匀就可以了。 这个凉菜的特点是咸香麻辣，非常开胃。特别是夏天，在吃饭的时候，先吃几个清凉爽的凉拌菜，再吃热菜，那种感觉简直太美好了！
我先来个清淡的，芥蓝排骨 夏天吃很清爽，排骨事先用酱料腌制好，下锅爆炒，再放点酱油和水焖一下下，入味就行，最后放芥蓝拌炒一下就OK啦~再来个重口味的，水煮鱼 鱼肉很新鲜，下锅前用刀轻轻刮掉表面黏液，这样吃起来才不会滑腻（不过我还是觉得滑），鱼肉用盐和料酒腌一会儿，锅里倒油，
广州的粤菜馆子很多，但是味道都偏淡（可能是广联堂的原因）；同样做清淡口味的餐厅，海悦大厦的“南园”要好太多了！ “南园”在广州应该是有很多家的，我在的是海珠区的这家，位置在位于海珠区宝业路389号之16，靠近广州医学院第一附属医院那里。 环境不错，价格也不贵，早茶和晚饭都可以在这里解决。
准备材料、制作豆瓣 首先，准备好新鲜的鲤鱼（其他鱼也可以）、黄豆酱、生抽、老抽、白砂糖和料酒等。将鱼去鳞、鳃和内脏、冲洗干净沥干水分备用；接着用厨房纸擦干鱼表面的水分，在鱼身两面分别划几刀，用盐、胡椒粉、姜丝涂抹均匀腌制15分钟左右去除腥味。