黄瓜醋怎么做好吃?

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黄瓜含有纤维素,能促进肠道蠕动,排除有害化学物质和致癌物质,从而减少致癌物与结肠癌的接触机会;含有丰富的维生素C、蛋白质等营养成分,具有美容、抗衰老的功效;还含有丙醇二酸,可抑制糖类转变为脂肪,所以,有减肥作用哦! 【制作材料】

主料:黄瓜100g

调料:食盐适量、白醋200ml、冰糖80g

【详细步骤】

第一步:准备食材。小黄瓜5条(大概300克),冰糖80克,白醋200毫升。

第二步:黄瓜洗净沥干水切小段备用。

第三步:把黄瓜倒入干净无油的瓶子里。

第四步:加入冰糖。

第五步:再把白醋倒进来。

第六步:盖上盖子放阴凉处发酵2-3个月即可食用。

第七步:做好的黄瓜白醋,色泽清透微黄,口感微甜略带一丝酸味,用来拌凉菜或是直接喝都是极好的呢~如果不喜欢太酸的话可以多放些冰糖少放点白醋。喜欢清爽口味的可以不加冰糖只加少许白醋,因为黄瓜本身就有甜味而且比较脆爽口,加了冰糖会使得成品口感偏甜一些。这个可以根据个人喜好自行调整。

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