家常竹笋怎么做好吃?
材料 鲜竹笋500g、五花肉250g、葱1根、姜3片、八角1颗、酱油2汤匙、老抽1茶匙、冰糖1小把、香醋适量、食盐1.5茶匙、食用油2汤匙
做法 新鲜竹笋去掉壳,切成块;五花肉清洗干净后,也切小块待用。 起锅热油,放入八角煸香后捞出扔掉,然后放入五花肉煸炒至变色,加入葱姜及八角继续煸炒出香味。 我这个是刚刚腌制的卤肉,颜色很漂亮吧!哈哈…… 沿着锅边淋入适量的香醋,这样可以让味道更好的渗透到肉里面去。 加入生抽和老抽翻炒均匀,让酱味均匀地覆盖在肉的表面。
随后倒入切好的笋块,沿锅边淋入少许的清水(或高汤),盖上锅盖,焖煮约15分钟。 打开盖子,加入适量的冰糖和盐,搅匀后盖上锅盖开大火收汁儿。待汤汁变得浓稠且香气四溢时,即可关火盛出享用啦! 一盘美味的红烧肉就做好了!色香味俱全,你爱吃吗?