这个我绝对有发言权，本人是广东人，在顺德工作10多年了，经常下班喜欢去大排档吃宵夜！ 乌头鱼也叫斑节对虾、黑尾对虾等等，味道鲜美可口，营养丰富，富含蛋白质和矿物质元素，脂肪含量低。
没吃过，但是想尝试一下 首先在市面上有没有这种卖的还不好说 因为我是广东这边的 所以一般卖早点的店基本都有蒸排骨和蒸凤爪 至于味道嘛 我觉得不怎么样 而且特别油腻 可能我不是北方人吧所以接受不了这样的口感 但是据说椰子的清香可以很好地掩盖肉类
1.准备好材料，我买的香菇是干香菇不是新鲜香菇，所以先泡一会儿 2.把香菇切成条状，黄花菜也提前用热水泡一下，然后去掉硬根，洗净备用（因为我买的是干的，所以在使用前必须先用开水泡），蒜切片。
1.先把干香菇冲洗干净，放在清水中浸泡半小时左右，待香菇完全发胀后把香菇蒂去掉，沥干水分备用。 黄花菜用清水冲洗干净，摘成小段，干红辣椒洗净去蒂去籽切成圈状待用。 猪肉馅用适量生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、香油和泡香菇的水(或高汤)搅打上劲成馅料待用。
春笋作为时令食材，如今正是鲜嫩可口之时。俗话说“春雨贵如油”，这春笋也是鲜得不得了，不少人为了吃上这一口鲜，往往不惜驱车前往远方，只为买上一包新鲜笋。 不过呢，这春笋虽然好吃，但吃的时候也是有讲究的，这吃法如果没弄对，那可真是白瞎了这一方好食材了！
莲藕可烹制成多种美味佳肴，下面介绍两种方法 1.桂花糖藕 原料： 新鲜莲藕、糯米、红糖、桂花酱或干桂花 做法： ①先将糯米洗净沥干，灌入莲藕孔内，每个要灌满。然后将藕头砍掉，将切下的部分放在锅中煮沸。②待莲藕煮好后捞出放凉，在切面上淋上酱油。