粉条和什么做好吃？
作为一个河南人来说，我非常喜欢粉条这个食材，因为它搭配很多菜品都很好吃！ 比如下面这道豆腐炖粉条，就是我在我家最常做的一道菜了~
【所需材料】
北豆腐（老豆腐）一块、红薯粉条适量、鸡蛋两个、葱丝儿、姜丝儿、八角一个、生抽两勺、老抽半勺、胡椒粉一勺、料酒两勺、十三香一勺、食盐少许、食用油适量 1.先来把主要食材给处理一下。北豆腐切成块儿，用盐杀水，然后挤干水分备用；葱姜切丝、辣椒切段儿；
2.再来调个料汁。两个鸡蛋打入碗中，加少许的食盐打散，然后加入两大勺淀粉调成这样的糊状就可以用了。
3.起锅烧油，油热之后下入豆腐开始煎制，一面煎制金黄之后再翻面儿继续煎，直到把所有的豆腐都煎至两面金黄，这时候就可以把葱姜蒜还有辣椒一起下锅爆香啦~
4.爆出香味后，把煎好的豆腐推至一侧，然后倒入调好的鸡蛋糊，转最小火慢慢烙制，一定要不停的搅动，避免糊锅～等到鸡蛋液全部凝固的时候就可以关火出锅啦～ 除了跟豆腐一起炖着吃之外，我最喜欢的就是把拌饭酱放在米饭上面，然后铺上一层豆腐炖粉条，吃起来那叫一个香呀～
除了豆腐之外，我家里还喜欢把它和土豆一起做炖菜吃。
比如说这道粉条土豆汤。先把土豆去皮切块，然后用清水浸泡，防止氧化发黑。
锅里放油，油温五成热的时候，下入葱姜蒜爆香，然后再放入豆瓣酱炒出红油，接下来把土豆块倒进去翻炒均匀，加入清水，清水可以多放点，因为后面要勾芡。
等水开了之后，调成小火慢炖，这个时候可以往里面打一个鸡蛋，形成蛋花后再慢慢搅匀，最后淋上一层水淀粉，撒上葱花即可出锅。 这道炖菜，我最喜欢的是里面的汤汁儿，又香又浓，喝起来特别过瘾！
除了一般的家常做法之外呢，我还想跟大家分享一下我特别喜欢的一种做法——油炸！没错，就是炸！
比如说我把豆腐切成薄片，然后在鸡蛋液里打个滚儿，让每一块豆腐上都均匀地裹上蛋液待用。
锅里多放些油，油热之后把裹满鸡蛋液的豆腐放进去开始炸，一直炸至金黄酥脆就可以捞出来了。
喜欢吃辣的朋友，可以在表面沾上一层辣椒粉或者熟芝麻。 我特别喜欢的零食烤豆腐也是这样做出来的哦～你们也可以试一下～