把绿色的部分去掉，清洗干净备用。 胡萝卜切丝、蒜切片、青椒去籽切丝备用。 锅中放水，水开后放入绿色菜花和少许盐煮熟（防止变色）捞出过凉水备用。 锅烧热放油，油热后放花椒、干辣椒爆香，然后放胡萝卜丝炒熟，接着放蒜片爆出香味，最后放沥干水的绿色菜花快速大火爆炒几下即可关火盛出装盘。 整个过程一定要快！
南京盐水鸭，又称桂花鸭，是传统的金陵名菜。此菜创于六朝时期，至今已有1400多年的历史了——相传当时有个叫葛太纪的人在建康（今南京市）为官，因为喜欢吃鸭肉又嫌市面上卖的鸭子肉质发干发柴不好吃，于是就亲自研制了一种新吃法，将煮熟的鸭子用盐腌制后风干食用；后来他将这一方法传授给家人，
我做的咸猪头是偏甜的，做法比较简单。 准备食材： 五花香料（八角、桂皮、香叶）葱、姜、冰糖、料酒老抽、生抽、白糖步骤一： 把猪头冲洗干净，然后把水倒掉，再用冷水洗一遍，这样可以让猪头里的血水尽量流出。
红薯叶是一种营养价值很高的蔬菜，有“蔬菜皇后”的美誉。 它除了含有维生素、蛋白质、矿物质等营养物质外，还有丰富的活性纤维素。这些物质都是人体所必需的营养素，所以适量食用对提高机体免疫力很有帮助！另外它还具有降血糖的功效哦~ 所以我经常会做来吃的~~那要怎么做才好吃呢？
首先，应该搞清楚爆米花的原理和营养成分，然后再谈如何吃的问题。 爆米花的原理其实非常简单，就是利用压力的原理让大米膨胀成型。 大米的淀粉含量非常高（70%左右），这就是它膨胀的原料。 淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。在自然界中，淀粉往往是和支链淀粉在一起的，称为复合淀粉。
菠萝鸡蛋。准备一个菠萝，切小块备用 两个鸡蛋打散成蛋液 菠萝倒入锅中，加少许食盐和水煮开之后捞起沥干水待用。 锅内重新加水，放一勺油，水开后倒入菠萝块，鸡蛋液，少量白糖搅拌均匀后小火蒸十分钟就搞定啦！菠萝紫薯。首先将新鲜的菠萝去皮，切成滚刀块儿。
首先明确一点，水饭就是大米粥，在浙北苏南这块叫水饭的比较多，在北方可能称为米糊或米汤，而在广东又称为艇仔粥（其实这粥跟船没一点关系）。 所以，做一碗好吃的米糊或者米汤是有讲究的。 原料很重要，我用的是东北五常稻花香大米，这种米粘性比较大，所以做出来的米糊浓稠度和韧性都比较合适。