豆角500g 猪肉200g 生抽2勺 老抽半勺 糖少许 鸡精少许 淀粉适量 胡椒粉适量 1.新鲜的豆角，去掉两头和筋，洗净晾干（这一步很麻烦，但是一定要做，不然会有沙子） 2.把豆角切成段儿。（我忘了拍图了。。。
“蔬菜炒着吃才好吃”这个说法其实是有一定道理的，因为加热可以使部分营养素的形态发生变化，从而更容易被人体吸收利用；而且有些营养素经过高温处理后会产生特殊风味物质，这些风味物质会大大增加食物的香味，让人更爱吃。 但需要注意的是，“蔬菜炒着吃才好吃”这句话并不适用于所有菜式、所有的蔬菜。
作为一个在西南长大的人，觉得西南的蔬菜真的好吃的飞起啊！ 首先我们那里有很多很多种土豆：黄土豆、红土豆、紫土豆，还有很多不知道名字的土豆。。。黄土豆最普遍，炒着吃炖着吃都好吃；红土豆一般用来炸薯片或者糖醋里脊；紫土豆一般就清炒一下，或者煮汤喝。（对了，还有云南特有的土豆，小个头的紫色土豆，烧肉特别棒！
虾去头，背部划刀去掉虾线，清洗干净。 鲜虾可以直接下锅煮，如果担心腥味，可以在开水锅中加少许料酒去腥。 大火煮20分钟左右就好，不需要久煮，久了营养就没了且口感会差。 可以放适量生姜、葱白一起熬煮，也可以放些豆腐同煮，味道更好。 等虾煮熟后，放适量盐调味，然后撒上葱花就可以啦！
鱼籽，也就是鱼的卵，分为咸水鱼籽和淡水鱼籽2种，味道都相当鲜，而且富含蛋白和微量元素，但是脂肪含量高，属于高热量食物； 由于含油量高，不适合高温油炸，所以最好采用烘烤、清蒸或者水煮的方式烹调。
食材准备 主料：白玉菇、海鲜菇100g、鸡蛋2个、青菜500g； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜头适量、胡椒粉适量、生抽适量做法步骤 第一步：准备好食材。
在新疆生活过几年，新疆的很多美食都有吃过，但是要说最难忘的还要数馕。 新疆的馕种类比较多，有薄饼状的汤馕、包子似的麻酱馕、皮焦里软的烤馕……而我最喜欢的还要数“包尔萨克”。虽然看起来和饺子差不多，其实做法还是很不一样。包尔萨克是用死面做的，把揉好的面团放在油纸上，盖上盖子醒发30分钟左右。