清洋葱炒什么好吃？
@知乎美食 官方邀请 @知乎生活好物推荐官 @知乎知物推荐官 正式成为「知乎好物推荐官」，以后可以给大家推荐更多优质好物啦！ 之前也分享过好几款适合夏天吃的新品，像 酸梅汤、气泡水、冷萃咖啡等， 都是清凉一夏的好东西~ 今天带来的是一款非常适合夏天的凉拌菜——清洋葱丝。 清爽又开胃，简单拌一拌就能吃，特别适合在炎炎夏日里作为餐前小菜。
【食材】 圆葱1个、青柿子椒3个 花生20g（烤熟）、大豆油15ml、盐1.5g 三明治机/压蒜器、刀、碗筷 【步骤】
1. 准备食材并洗净待用。 洋葱去掉外皮后切丝；青椒去籽后同样也切丝。 花生米用清水浸泡后捞出沥干水分待用。
2. 锅中倒入植物油烧热，放入切好的洋葱和青椒，爆香，随后调入食盐翻炒均匀即可出锅。
3. 用三明治机器或者压蒜器将炒好的洋葱和青椒打成蓉。 (没有三明治机和压蒜器的可以直接用刀剁)
4. 在做好的洋葱青椒蓉上面铺上炸好的花生米。 (最好再筛一层糖粉增加甜度哦~) 大功告成，一道清爽可口的清洋葱丝就做好啦~