我吃过，很美味！ 做法其实也很简单. 就是把刚刚钓上来的活鱼，直接放在太阳下面晒. 我是在广州芳村做的实验，结果还真成功了.（其他地方有没有这样干的，我就不敢保证了） 具体的做法是这样的： 把新鲜的小鱼用净水冲洗干净后，放在太阳底下暴晒. （不要嫌麻烦哦，一定要冲洗干净，
1、取老豆腐一块，切成小方丁； 2、将豆腐丁放入锅内，加冷水没过豆腐，烧开后再加少许盐煮熟备用（别直接炖啊，会散的）； 3、新鲜青蒜四根，去掉根部，洗净，切小段备用；4、腊板鸭用水浸泡半小时左右，完全泡软后清洗干净，沥干水分后切薄片待用；5、热锅冷油，加入两勺剁辣椒，小火煸出香味；6、
首先，豇豆一定要是嫩豇豆，老豇豆的口感发木很难下咽； 其次不要买带豆荚的，买了也得去掉豆荚，因为豆荚不容易入味而且很硬不好嚼。 买回的豇豆冲洗干净，用盐水浸泡15分钟左右再冲洗干净，这样能去除残留的农药，还可以让豇豆入咸味（喜欢吃淡口的也可以不拌盐）。
鱿鱼，属于海洋软体动物，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，是一种营养价值较高的海味珍品。 很多人喜欢吃鱿鱼，但自己做时，总是做不出外酥里嫩、香辣开胃的油炸鱿鱼。 其实，只要掌握1个小窍门，就能轻松做出酥脆美味的油炸鱿鱼。 这个小窍门就是——浸泡。
1、准备好材料：豆腐干500g，香菇6朵，青红椒各一个，葱姜蒜适量 2、把豆腐干切成粗细均匀的条状，用清水冲洗干净后控水备用；香菇洗净切块，青红椒去籽后切丝，葱切段，姜蒜切末3、锅中放油烧热，加入豆瓣酱和花椒一起炒出香味，再放入葱姜蒜末炒出香气，接着放入香菇块翻炒，然后加入适量清水（或高汤）煮开，
开心花甲粉，我吃过好几次了，每次吃的时候都很开心，所以取了这个名字。 其实刚开始了解到这个美食是来自于一个短视频，就是那个什么“爆汁！”的视频，于是我就被种草了，然后就买了一袋，味道确实还不错。