我做的臊子，不咸不淡，香味扑鼻，筋道爽滑材料很简单 鸡蛋、胡萝卜、土豆、木耳、豆腐干、葱、姜 调料：生抽、老抽、盐、糖、五香粉、胡椒粉、花椒粒、大料1. 把鸡蛋炒熟放凉备用； （可以打散炒的时候加点清水防止炒老）2. 热油锅把切好的葱姜爆香，
1.准备原料，把海鳗鱼肉切成小块儿备用（海鳗鱼刺少，但是鱼骨较多，把鱼骨头剔除后清洗干净） 2.胡萝卜去皮洗净切成末，姜切成姜末；小米椒切圈，小葱切葱花 3.将切好的姜末、小米椒放入锅中，加入少许料酒和生抽，炒出香味儿~4.接着放入胡萝卜泥，小火翻炒至变软～5.然后放入沥干水分的肉块儿，大火爆炒片刻！
用热水泡一下，剥壳后放在淡盐水里浸泡15分钟左右。然后加一点葱姜去腥（一定要少量），用手抓一把淀粉浆一下，让虾仁表面粘上一层薄薄的淀粉，这样后面做出来的虾球会滑嫩很多 起锅烧油五成热下虾仁，迅速划散开，变色就立刻捞起沥油备用。
我是炖菜狂热粉，我做的炖菜，好吃的秘诀在于“三多”。 第一是“荤菜素菜一起下锅炖”。有人做炖菜喜欢先炒一遍蔬菜，再炖肉。而我恰恰相反，我把荤素一起放到锅里，大火烧开，小火慢炖，这样做出来的炖菜，蔬菜的清香混合着肉的香味，特别下饭。第二是“多种食材一起炖煮”。
1、三鲜馄饨 三鲜馄饨是江苏南通的著名小吃之一，它的用料很讲究，采用新鲜的虾仁、肉皮、鸭蛋作为馅料。制作出的三鲜混沌皮薄馅大，鲜香可口，十分美味。三鲜馄饨也有很好的营养功效，能够滋补养身。2、虾籽饺面 虾籽饺面的原意是指以饺子皮做面壳，包裹肉馅和虾籽做成的一种面食。做好的虾籽饺面色泽鲜艳，口感极佳。
我比较喜欢吃江西的腌菜~ 不过我也喜欢自己在家做，因为可以控制味道和材料~ 酸豆角的做法很多种哦！ 首先要把豆角洗干净晾干，然后放进干净的坛子里，加入一些剁碎的辣椒、盐巴，最好是江西的干腌菜，如果没有就加少许的泡椒，然后倒进凉开水或者矿泉水，水不要超过豆角，盖好盖子，
东坡肉配油豆泡 之前在绍兴一家馆子吃过，感觉这吃法还蛮特别的，所以记了下来。其实用油豆泡来搭配东坡肉是当地人的一种做法，因为绍兴人很爱吃泡菜，而油豆泡正是用腌制后的豆子做的，因此两者搭配起来吃，入口即有丰富的层次感——先是咸鲜的汁水涌入口中，而后是酥脆的油豆泡皮，再然后是鲜嫩的东坡肉，