蜂巢做什么好吃？
首先，要了解什么是巢蜜，才能知道怎么做。 所谓巢蜜即是蜜蜂筑造的蜂窝状蜜房中，收集的百花之精华。 在蜂场中，我们常看到基部较大、开口向上的形状规则的蜂巢。这些用来生产巢蜜的“巢框”，是由内壁光滑的中空圆柱形木头制成的。当蜜蜂在木盒中建造巢穴时，它们会在里面铺上厚厚的蜂蜡，并在上面采集花蜜和花粉。随着日积月累，一个完整的巢蜜就形成了。 巢蜜具有两重性，既是一种美食，又是珍贵的中药材。据《中国药典》记载[1]，它味甘、平，归脾、胃经，主要用于养胃健脾、补中益气、润燥止痛。
除了《中国药典》外，历代文献对巢蜜也有诸多记载。如明代李时珍所撰写的《本草纲目》，清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》等，均提到巢蜜可治虚劳、虚寒所致的胃痛等。近代名医张锡纯也曾指出，巢蜜有“生发阳气的功效”“长肌肉、益血脉，并治脾胃气虚诸证”[2]。 巢蜜不仅可以吃，而且营养价值和药用价值都相当高。那这样美味又健康的食物，你知道要怎么煮吗？ 根据《中国药典》中的记载，可以知巢蜜入药的部分应为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜜蜂等所酿造的蜂蜜。在烹调方法上，我们可以向《中国药典》看齐，直接用水煎服或者泡水服用。不过，《中国药典》中所用的“水”，是指“清水”。换言之，如果我们将沸水倒入其中，可能会影响一些药物的疗效。 所以，在烹制巢蜜时，最好用温水浸泡。若是想要吃到更软嫩一些的巢蜜，可以将温牛奶浸没，盖上盖子闷10~15分钟。但注意不要用铁器接触，以免发生反应导致营养物质的损失。 除了水煮或者水泡之外，还可以将巢蜜碾碎成粉末，然后冲调成糊状服用；或是将巢蜜烤熟，研磨成粉，再用开水冲泡服用。 需要提醒的是，无论采用哪种方法食用巢蜜，都不宜过量进食，更不要连续天天食用。因为巢蜜中含有一定的有毒成分（例如氢化物），过量进食可能会导致食物中毒；另外，体内消化酶相对不足的人，也不宜过多摄入巢蜜。