那必须是芥菜疙瘩啊！ 作为一个天津人，对芥茉的偏爱真的是深入骨髓（其实是因为小时候生活条件有限，吃顿饺子或者包子都是奢侈的事儿，所以芥茉就着老豆腐吃就成了偶尔才能吃一次的美味了）。
就我个人而言，我觉得冒菜更好吃一些。我最初认识冒菜是在《老炮》里面，当时看着这电影，一边吃方便面，一边看，馋虫上来了，就顺手拿起了泡面汤泡了一碗，吃完顿时感觉自己充满了力量，仿佛能打败全世界！ 就是这种面，我后来经常拿它来拌着白粥喝。
2015年做的，放了两年多，还没吃完呢。 腌咸菜最棒的地方在于——可以一次做很多量！首先准备好材料：扁豆（或者叫四季豆）、酱油。因为是要用来腌着吃的，所以用生抽就可以啦～ 接着就是把买来的豆角洗干净，切成段状备用。 接下来就是关键步骤了，先把切好的豆子放进碗里，然后倒进酱油！
咸蛋是江苏高邮一带的传统风味名菜，它属于家常菜的范畴之内。成菜之后，咸香味美，鲜而不腻，令人回味。而且做法也非常简单，只要掌握好腌制的流程，在家就能做。 下面我们来具体介绍一下这道菜的制作过程。第一步、挑选新鲜干净的鸭蛋洗净，然后放入准备好的食盐水中浸泡20分钟左右。
首先，你要确认一下你买的这个“野生菌”是什么菌，因为很多野生菌是可以人工培植的（比如说香菇、平菇等）。 如果是可以人工培育的野生菌，做法就很简单了，直接清炒或者炖肉都可以。 因为已经有人工种植的过程，这些菌的口感和味道都不会太差。
明确一点，是好吃的！ 曾经和小伙伴讨论过这个问题，他说吃盐的紫薯不好吃，我当时就反驳了他，我说你太咸了。 后来我又想了想，他说的是用盐水浸泡紫薯后的感觉。可是我吃过直接煮熟的加一点点食盐的红薯啊，那是好吃的。
我是非常喜欢吃饼的，尤其喜欢各种千层饼、酥皮馅饼之类的，所以也做过不少馅饼。在所有的馅饼中，我最喜欢的就是手撕面包风味的馅饼，酥脆的外皮，软绵的组织，浓郁的奶香，真是让人着迷！
我是北方人，但很喜欢吃腊味食品，家里也时常做，比如腊肠、腊肉和腊驴肉等等。对于南方的腊肉来说，我最喜欢的是云南的宣威火腿和四川的郫县豆瓣酱(川菜的灵魂)以及广东的广味腊味合蒸。 首先说这个“蒸”字很关键！！