我做的鸡腿最好吃，香辣入味，软烂脱骨！ 食材： 鸡腿、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、香叶、桂皮、八角、干辣椒 做法： 1.准备好所需材料。新鲜鸡腿洗净，去骨（鸡大腿肉较厚，可先敲断筋）。加葱花、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖和少许胡椒粉抓匀，腌制2小时。
不请自来，我是韭菜。这个问题让我这个当事人来回答再好不过了。 其实我的营养和药用价值已经在很多答案里被说得很全面了，我就说说我生活里不为人知的一面吧（韭菜是我的人设）。 我虽然叫“菜”，其实是不菜的，严格来说我不是蔬菜，应该算菌类，或者俗称“野菜”。
我是北方人，爱吃炖菜。所以拿手的炖菜就是土豆炖排骨、萝卜炖排骨、豆腐丸子炖排骨，粉皮猪肉炖粉条，这些炖菜里都放花椒和大料。 但今天推荐的这道炖菜里没有放这两样东西。 鸡肉性温热，吃多了容易上火。花椒、大料都是热性的香料，现在天气渐渐热了，就不建议再放了。如果实在想吃带香味的，可以放一点点桂皮和香叶。
作为陕西人，我可能更懂一些。先说结论，西芹和香芹其实都很好吃，只是香芹可能味道更突出一点（跟性格一样活泼），而西芹则更“素”一点（更温婉）。 接下来上食谱！【香芹炒羊血】原料：香芹、羊血、葱姜末、干辣椒段、生抽、老抽、醋做法： 1.将香芹去根和叶，洗净切段；羊血切薄片；红辣椒剪成小段。
1.先处理一下原料，用清水泡半小时左右去血水洗净控干备用； 2.热锅冷油（比平时炒菜多一些）加入八角、桂皮、小茴香、香叶、陈皮炒香盛出备用； 3.重新热锅凉油加入冰糖小火熬糖色，熬至棕红色加葱姜爆香，再下入牛肉翻炒至上色均匀； 4.接着下炒香的香料，料酒，老抽酱油，生抽酱油，老抽调底色，糖一小勺，
分享一道在家做很方便又超级好吃的肉丸子做法！ 准备材料：猪肉馅、葱花、鸡蛋、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、五香粉、辣椒粉、花椒粉、淀粉1.首先将肉馅放在一个大碗里，加入葱花、鸡蛋、盐、生抽、老抽（用来上色）、白糖、鸡精进行调味，