煲什么粥好吃？
“如何煲汤更好吃”，这是一个没有标准答案的问题——因为不同人的口感存在差异；而且每个人的口味也在变化，所以很难有一个定论。 就我个人而言的话，我觉得以下这些汤品是比较好喝的。
一、冬瓜排骨汤 用料：猪小排500克、冬瓜400克（两人量） 配料：姜3片、葱2段儿、料酒1汤匙、生抽1茶匙、盐适量 做法步骤： 1.准备好原材料。 2.将冬瓜去皮去瓤，切成小块待用。 3.排骨洗净斩块，放入冷水锅中，加入两片香葱结和一段儿拍松的生姜，大火煮至沸腾。 4.再加入一勺料酒，继续煮两分钟，将排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
5.锅内烧油，油热后，将排骨下入油锅翻炒，炒至表面略焦的状态。 6.倒入高压锅内，然后将姜片、葱段和生抽也一起倒入高压锅。 7.再加入适量热水，盖上高压锅盖，上汽后继续煮十分钟。 8.将压好的排骨汤倒入炒锅里，开火煮开。 9.然后把冬瓜块放进锅里，中小火继续煮至冬瓜熟，调入适量的盐即可。
二、番茄鸡蛋汤 用料：西红柿一个约200克左右、鸡蛋两个、香菜或者香葱一根、食用油少许、水淀粉一点、清水或高汤半小碗 做法步骤： 1.把西红柿洗净后用刀切成厚片再改刀切小块备用，葱切段、香菜或香葱切成小段备用; 2.鸡蛋打散在碗中放一点点食盐搅匀备用; 3.取干净炒锅烧热后倒入少许植物油滑锅后倒出，再次倒入少许植物油烧至五成热时下入切好的西红柿用铲子不停的煸炒至西红柿出红油并且有浓浓的汁水渗出时倒入清水或高汤半碗，再放入一点点的盐和鸡精调味； 4.待汤烧开以后调小火力把鸡蛋液顺着一侧缓缓地倒入锅中用筷子不停地搅动形成蛋花关火盛出后再把切好的葱花和香菜放在上面就可以上桌了。
三、鸡汤 主料：鸡一只、山药一根、胡萝卜一根、香菇四朵、葱三段、姜一块、枸杞二十粒。 辅料：盐适量。 准备工作： 1.山药刮皮，山药皮很容易沾手，可以戴上一次性手套或者在手上抹点醋，这样就不会沾手了。山药削皮之后要立刻浸泡在清水中，以免氧化变黑，烹饪之前再来清洗一下就可以了。 2.胡萝卜滚刀切块，香菇提前泡软后切片。 3.鸡肉斩成方块，剁得块越大越好，这样炖出来更容易入味。我一般不剁太碎，这样吃着才更有感觉嘛！ 制作方法： 1.鸡剁成大块，然后焯水去掉血沫。 2.焯水的鸡肉捞出控干水分。
3.砂锅里倒入足量的凉水，放入处理好的鸡块，开大火煮开，撇净浮沫。 4.放入葱姜，转小火慢炖一个小时左右，直到鸡肉基本炖熟软烂。 5.山药和胡萝卜清洗干净，削皮之后滚刀切块。
6.香菇和枸杞用清水稍微冲洗下，香菇去掉蒂，山药、胡萝卜、香菇都下锅，继续炖煮十分钟左右。 最后调味，撒入枸杞，煮一分钟左右，出锅前撒上适量的盐即可。