鸡肉怎么做来好吃？
1、鸡块用盐，生抽，老抽，料酒腌制20分钟； （调料可以根据个人口味调整）
2、锅中热油，放入八角，姜片爆香； 加入腌好的鸡块炒熟了放适量糖和老抽继续翻炒入味；
3、干香菇用清水泡发，切块，鲜香菇洗净，切片备用； 我这里准备了干香菇和鲜香菇两种，可以单独食用，也可混合搭配。 如果用干香菇，在炒制步骤中加入适量的水，味道更是鲜美！
4、锅中热油，蒜沫，姜沫爆香加入适量花椒粉，辣椒粉； 因为有之前炒过鸡块的基础味，这时候再加入辣椒等配料会更入味儿哦~~
5、将炒熟的鸡块连汤带料倒入高压锅，加少量醋，压熟。（爱吃软烂的可以多焖一会儿） 这个过程比较快，几分钟就可以了~~
6、最后盛出，撒上葱花或者香菜，就可以享用了~~~ 小贴士： 做这个菜我用的是电饭锅，其实用高压锅会更快些，不过用电饭锅也可以达到效果。 最好选用土鸡，肉质会更嫩，腥味也比较小。 如果您也喜欢我的分享，就请点赞加关注哦！