秋梨蛋羹好吃吗？
最近，鸡蛋羹又开始火了！ 之前火的是“豆汁儿蛋花汤”（其实就豆汁儿+鸡蛋+葱花） 和“皮蛋豆腐拌鸡蛋”（就是拌皮蛋+内酯豆腐+鸡蛋） 但这个秋梨蛋羹我是第一次吃……
做法：把削皮的秋梨切成小块儿，和冰糖一起放进锅里，加水炖烂，然后打入鸡蛋，搅匀了再蒸20分钟就好了~
说实话，看着有点像臭豆腐乳的味道……不过入口后倒是没有明显异味儿的~~ 个人感觉，如果喜欢吃比较嫩的鸡蛋糕，就打个鸡蛋，加一点点牛奶和糖，打散之后上锅蒸15分钟左右就可以了；如果喜欢硬一点儿的鸡蛋糕，就多蒸一会儿，或者打成蛋液之后再上锅蒸。
当然啦，最传统的方法还是把面粉、淀粉和水调成糊状，摊成鸡蛋饼。 这个我还没试过，等以后买了鸡蛋饼机器再来试一试～